বিশ্বে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা অনেক বেশি, কিন্তু এখন পর্যন্ত বিজ্ঞানীরা এই রোগের ১০০% কার্যকর চিকিৎসা খুঁজে পাননি, তাই প্রায়শই ডায়াবেটিস প্রতিরোধের পরামর্শ দেওয়া হয়। আমেরিকার হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় জানা গেছে যে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মাধ্যমে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো যায়।
ডিউক হেলথের একজন ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ এলিজাবেথ পলিটি বলেছেন, "উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সত্যিই স্বাস্থ্যকর, কারণ যে খাবারগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় না সেগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে, আমরা কম পরিমাণে এটি খাই। ফাইবারের কারণে হজম ধীর হয়ে যায়।
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির গবেষকরা ১০০০০ লোকের উপর অধ্যয়ন করে দেখেছেন যে যাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের লক্ষণ রয়েছে তারা স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কম খায়।
এই লোকেদের উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকিতে পাওয়া গেছে, যাদের সবাই খুব বেশি শারীরিকভাবে সক্রিয় ছিল না।
স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে, আমরা শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য এবং বাদাম খেতে পারি। আপনাকে মিহি শস্য, আলু এবং মিষ্টি থেকে দূরে থাকতে হবে।
এলিসাবেটা পলিটি গবেষণা সম্পর্কে বলেন, প্রাণীজ প্রোটিন পুরোপুরি বাদ দেওয়া হয়নি, তবে হ্যাঁ, প্রক্রিয়াজাত এবং পরিশোধিত খাবার যতটা সম্ভব কম খাওয়া উচিৎ।
No comments:
Post a Comment