একটি বিশেষ দিনে, প্রিয়জনের জন্য কিছু বিশেষ কিছু করতে খুব ভাল লাগে যাতে সেই দিনটি খুব বিশেষ হয়ে ওঠে। তাই এই দিনগুলিতে অনেকে বাইরে বেড়াতে যায়, রেস্টুরেন্ট, সিনেমায় যায়। বিশেষ কিছুর মধ্যে বানাতে পারেন স্ট্রবেরি পান্না।
কীভাবে স্ট্রবেরি পান্না বানাতে হয়, দেখে নিন রেসিপি
উপাদান:
দুধের মিশ্রণের জন্য
দুধ: ২৫০ গ্রাম
ফুল ফ্যাট ক্রিম: ১০০ গ্রাম
জেলেটিন: ১ চা চামচ
গুঁড়ো চিনি: ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
স্ট্রবেরি: ১০-১৫
চিনি: ৫০ গ্রাম
জল: ১/৪ কাপ
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি ছোট পাত্রে জেলেটিন নিয়ে তাতে সামান্য জল দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। এবার একটি প্যানে ক্রিম, দুধ এবং চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে ফোটান।
তারপর এটিতে ওই জেলেটিন দিয়ে আবারও ফোটান। আবার গ্যাস বন্ধ করে এতে ভ্যানিলা এসেন্স ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
এবার গ্লাসটি কিছুটা কাত করে, পাশ থেকে দুধ ঢেলে দিন এবং একইভাবে আধ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার প্রথমে স্ট্রবেরি কেটে তাতে চিনি,ও সামান্য জল দিয়ে ফোটান। এবার ওই স্ট্রবেরি মিক্সারে পেস্ট বানিয়ে ফেলুন।
এবার ওই পেস্ট একটি চালনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে তারপর ফ্রিজের দুধ বের করে তাতে স্ট্রবেরি দিন। মুখরোচক স্ট্রবেরি পান্না প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment