ব্রেড পুডিং দেখতে অনেকটা কেকের মতো হলেও এটি অনেক নরম এবং এটি একটু ভিন্নভাবে রান্না করা হয়। তাহলে চলুন দেখে নেই কী ভাবে পাউরুটির পুডিং তৈরি করবেন
ব্রেড পুডিং এর উপকরণ:
পাউরুটির সাদা অংশ :১০ টুকরো
ডিম: ২টি
মাখন: ২ চা চামচ
দুধ: ২ কাপ
চিনির গুঁড়ো : ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
এলাচ গুঁড়ো : ১/৪ চা চামচ
চিনি: ৫চা চামচ
জল :১ লিটার
রুটি পুডিং তৈরির পদ্ধতি:
পাউরুটির সাদা অংশটি তুলে ফেলুন। এবার একটি বড় পাত্রে একটি ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এখন চিনির গুঁড়ো মেশান। এতে দুধ এবং পাউরুটি যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।এতে এলাচ গুঁড়ো দিন।
এখন একটি প্যানে ৫ চামচ চিনি ২চামচ জল দিয়ে শিরা বানিয়ে ফেলুন। একে কেকের পাত্রে দিয়ে এবং এটি চারদিকে ছড়িয়ে দিন।
তারপর এতে ব্রেডেড কোয়েল রাখুন এবং এটিকে ফ্যাল পেপার দিয়ে বন্ধ করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে এর মাঝখানে একটি গর্ত করুন।
এবার গ্যাসে একটি কুকার বা প্যান বসিয়ে তাতে ১লিটার জল দিয়ে গরম করুন এবং তারপরে তাকে একটি স্ট্যান্ড রেখে স্ট্যান্ডের উপরে পাত্রটি রাখুন।
এরপর ঢেকে ৩৫-৪০ মিনিট হতে দিন।
কেক বের করে প্লেটে তুলে নিন। আমাদের পুডিং প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment