ওমেগা ৩ সমৃদ্ধ খাবারের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শুধুমাত্র একটি পুষ্টি নয়, অনেক লোকের খাদ্যের অভাব রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে এটি আসলে বেশ পুষ্টিকর। বিশেষ করে মাছ এবং কিছু সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া ওমেগা -৩ অ্যাসিডগুলি প্রক্রিয়াজাত তেল বা অন্যান্য প্রাকৃতিক খাদ্য পণ্যগুলির তুলনায় অনেক বেশি সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়। এই কারণে প্রায়ই আপনার খাদ্যতালিকায় মাছের তেল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাছের তেল বলতে কি বোঝায়: ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা অসম্পৃক্ত চর্বির একটি রূপ সামুদ্রিক খাবারের আকারে গুণমানে অত্যন্ত সমৃদ্ধ বলা হয়। মাছের তেলের পরিপূরকগুলি স্যামন মাছ, সার্ডিন, ট্রাউট সহ নির্দিষ্ট ধরণের সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া ফ্যাটি টিস্যু থেকে উদ্ভূত হয়। কড লিভার অয়েল এবং ক্রিল তেলেও ওমেগা-৩-এ পাওয়া যায় মাছের তেলকে সবচেয়ে উপকারী বলা হয় কারণ এতে ভিটামিন এ এবং ডি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ রয়েছে। মাছে পাওয়া দুই ধরনের ওমেগা-৩ এর মধ্যে রয়েছে ইপিএ এবং ডিএইচএ যা শারীরিক স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা উভয়কেই সমর্থন করে। আপনার ডায়েটে মাছের তেল যোগ করার বা আপনার ডায়েটে স্বাস্থ্যকর ওমেগা -৩ সি খাবার যোগ করার বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে:

১. কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের নিয়মিত ব্যবহার অন্যান্য ধরনের চর্বি থেকে ভিন্ন আসলে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা অনুসারে যারা সপ্তাহে দুবার মাছ খান বা মাছের তেলের পরিপূরক গ্রহণ করেন তাদের হৃদরোগ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে।

২. মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে

একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল যে ওমেগা -৩ একটি সুস্থ মস্তিষ্কের জন্য অমৃত হিসাবে বিবেচিত হয়। মাছের তেল এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সেলুলার স্তরে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এটিকে চটপটে রাখতে সহায়তা করে। যদিও বিজ্ঞানীরা এখনও আলঝেইমার বা ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে বা প্রতিরোধে ওমেগা -৩ মাছের তেলের উপকারিতাগুলি মূল্যায়ন করছেন। এছাড়া নিয়মিত মাছের তেল খেলে মেজাজের মাত্রা উন্নত করতে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।  

৩. ফোলা কমায় জয়েন্টগুলোতে

এটা বলা হয় যে মাছের তেলের আকারে ওমেগা -৩ সম্পূরক গ্রহণ করা জয়েন্ট এবং পেশীগুলির প্রদাহের মাত্রা কমাতে ব্যাপকভাবে সাহায্য করতে পারে বিশেষত একজন ব্যক্তির জন্য যা বেদনাদায়ক দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা যেমন রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে ভুগছে তাদের পক্ষে খুব সহায়ক।

৪. হঠাৎ কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের ঝুঁকি হ্রাস করে

কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট এবং হার্ট ফেইলিওর আজকাল একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে অল্প সংখ্যক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ওমেগা -৩ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারে। স্ট্রোক এবং হঠাৎ হৃদরোগের সম্ভাবনাও কমে যায়।

৫. ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

ওজন কমানো কোনো সহজ কাজ নয় কিন্তু গবেষকরা দেখেছেন যে মাছের তেল এবং অন্যান্য ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ উৎসগুলি আসলে দেহের চর্বি কমিয়ে ওজন কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে। এছাড়া পেশী পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।