বৃষ্টির দিনে, গরম গরম ভুট্টা খাওয়ার মজাই আলাদা। তাই এখন দেরি না করে বাইরের ভুট্টা বাড়িতেই হবে তৈরী। দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
উপকরণ :
ভুট্টা: ১
কাঁচা লঙ্কা : ২টি
রসুন: ২টি দানা
ধনে পাতা: ১/২ কাপ
লেবু: ১/২টুকরো
লবণ: ১/৪চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
মাখন বা ঘি: ১ চা চামচ
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি করে ভুট্টার পাতার খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভালভাবে মুছে ফেলুন। এবার রসুন এবং লঙ্কা কেটে নিন এবং এর বীজগুলি সরিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং এটির একটি ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
এতে সামান্য লবণ দিন এবং আরও একটু নিন।এবার এতে মাখন বা ঘিতে মিশিয়ে দিন। এই পেস্টটি ভুট্টার চারপাশে লাগান।
উচ্চ গ্যাসে রেখে মাঝে মাঝে এটিকে ঘুরতে থাকুন এবং যখন পুরোপুরি পুড়ে যাবে, তারপর এটি খুলে ফেলুন এবং এটি থেকে অবশিষ্ট খোসা ছাড়িয়ে নিন।
তারপর আরও একবার এতে টর্চের পেস্ট লাগান। এর উপরে লেবুর রস লাগান। আমাদের ভুট্টা প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment