ওটস মুগ ডাল টিক্কি

 উপাদান:

  ১/২ কাপ মুগ ডাল

 ১/২ কাপ রান্না করা ওটস

 ২ চামচ দই

 ৩ চামচ গ্রেটেড পেঁয়াজ

 ১/২ চামচ কাটা কাঁচা লঙ্কা

 ২ চামচ চাট মাশালা

২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

  ১/৪ চামচ গরম মশলা

 ১/৪ চামচ হলুদের গুঁড়ো

  ১ চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

  ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি 

 লবন স্বাদ অনুযায়ী

 গ্রাইসিং এবং রান্না জন্য ২ চামচ তেল

 সবুজ চাটনি,সাজানোর জন্য

  পদ্ধতি:

 মুগ ডাল পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন এবং এক কাপ জলে একটি গভীর প্যানে সিদ্ধ করুন এবং ডাল নরম হয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং সমস্ত জল শুকিয়ে নিন।

মোটা পেস্ট তৈরির জন্য ডাল মিক্সিতে রেখে ঘুড়িয়ে নিন। 

  এই পেস্টটি একটি পাত্রে বের করুন এবং এতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

 এই মিশ্রণটিকে ১২ ভাগে ভাগ করার পরে, প্রতিটি অংশের (২ ১/২) ব্যাসের একটি গোলাকার সমতল টিক্কি তৈরি করুন।

 ১/২ চামচ তেল দিয়ে একটি নন-স্টিক গ্রিল গ্রিজ করুন।

  প্রতিটি টিক্কি ১/৪ চামচ তেল ব্যবহার করে রান্না করুন, যতক্ষণ না উভয় দিক থেকে সোনালি রঙের হয়।

  সঙ্গে সঙ্গে সবুজ চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ওটস মুগ ডাল টিক্কি।