রেসিপি, শসা টমেটো রায়তা

 

 উপাদান:

 শসা - ২ (১০০গ্রাম)

  টমেটো - ২ (১০০ গ্রাম)

  দই - ২কাপ (৫০০গ্রাম)

 তেল - ১-২ চামচ

 পুদিনা পাতা - ১০-১২

 কারি পাতা - ১০-১২

 হিং - ১ চিমটি

 কাঁচা লঙ্কা - ১ (সূক্ষ্ম কাটা)

 নুন - ৪ চা-চামচের চেয়ে কম বা স্বাদ অনুসারে

 বিটনুন - আধা চামচ বা স্বাদ অনুসারে

 জিরা  - ১/২চামচ

 পদ্ধতি:

 দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন এবং লঙ্কা,জিরা,নুন মিশিয়ে নিন।

 শসা এবং টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন,টুকরো করে কেটে ভালো করে প্রস্তুত করুন।

 পুদিনা পাতা এবং কারি পাতা ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।শসা টমেটো কাটা টুকরোগুলো,পুদিনা পাতা,কারি পাতা দইয়ে মিশিয়ে নিন।উপর দিয়ে বিটনুন ছড়িয়ে ফ্রীজে রেখে দিন।এর পর ঠান্ডা হওয়ার পর পরিবেশন করুন শসা টমেটোর রায়তা।