স্ন্যাক্সে বানান পনির টিক্কা

 উপাদান:

 ২ কাপ পনির, ৫০মিমি টুকরো করে কেটে নিন

 ১/২ কাপ ক্যাপসিকাম,৫০মিমি টুকরো করা

 ১/২ কাপ ঘন দই

  ১ টেবিল চামচ বেসন

১/২ টি চামচ আদা কুচি 

 ২ চামচ রসুনের পেস্ট

 ১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ২ চামচ কাসুরি মেথি

  ১/২ চামচ গরম মশলা

 ১ চামচ ধনে পাতা কুচি

 লবনাক্ত

 ৫ চামচ তেল

 গার্নিশিং এবং রান্নার জন্য ১ চামচ চাট মসলা

 পদ্ধতি:

 একটি বাটিতে দই, বেসন, আদা, রসুন, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, কসুরি মেথি, গরম মশলা, ধনে, লবণ এবং ২ চামচ তেল মিশিয়ে একটি নরম মিশ্রণ তৈরি করুন।

 পনির এবং ক্যাপসিকাম টুকরা যোগ করুন এবং হালকা মিশ্রিত করুন এবং মেরিনেট করার পরে ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

এক টুকরো পনিরের পরে এক টুকরো ক্যাপসিকাম এবং পরে পনিরের এক টুকরা টুথপিকের মধ্যে আটকে দিন।এইভাবে  টিক্কি বানিয়ে নিন।

 এখন নন-স্টিক প্যানে ২ চামচ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।প্রস্তুত টিক্কিটি প্যানে রেখে দিন, বাকি ১ চা চামচ তেল ব্যবহার করে, এটি দুটি ধীরে সোনালি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি ফ্লেমে রান্না করুন।

 টিক্কিতে কিছুটা চাট মশলা ছিটিয়ে দিন।পুদিনা চাটনি সঙ্গে পরিবেশন করুন।