শীতের প্রথম দিকে আপনি আপেলের বরফি গরম দুধের সাথেও নিতে পারেন। এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং যে কোনও মরশুমে তৈরি করা যায়। আসুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি-
উপকরণ:
৪ টি মাঝারি আকারের আপেল
১/২ কাপ কাজু গুঁড়ো
১-২ চামচ ময়দা
২ টেবিল চামচ ঘি
১/৮ চামচ এলাচ এবং দারচিনি গুঁড়া
১/৪ কাপ চিনির
প্রথমে অপেলগুলি ধুয়ে, খোসা এবং বীজ ছড়িয়ে এবং এটিকে গ্রেট করে নিন । রান্না করার জন্য একটি ওভেনে পাত্রে গ্রেড করা আপেলের সাথে চিনি দিয়ে জল মিশিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।এরপর ওপর একটি পাত্রে ঘি নিন এবং গরম করুন। এতে ময়দা, হলুদ মিক্স করে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে কাজু গুঁড়ো দিয়ে ১মিনিট ভাজুন। আঁচ কমিয়ে আস্তে আস্তে আপেল গ্রেটটি ঢালুন। এই মিশ্রণে এলাচ এবং দারুচিনি গুঁড়ো চিনির সিরা মিশিয়ে আরও একবার ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং গ্যাসটি বন্ধ করে নিন।
একটি ফ্ল্যাট ট্রে তে মাখন দিয়ে গ্রেট করুন এবং আপেলের মিশ্রণটি উপরে ঘুরিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এটি সেট হয়ে গেলে কিছুক্ষণ রেখে দিন, এবং নিজের পছন্দ আকারে কেটে ফ্রিজে ২ থেকে ৩ ঘন্টা রেখে দিন।তারপর সেটি কেটে প্লেটে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment