সুষম খাদ্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। তবে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জ্ঞান না থাকায় অনেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হন। আপনার ডায়েট এবং এর খাদ্য উৎসগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির তালিকার অংশ হওয়া উচিৎ।
সুষম ডায়েটের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা
১.কার্বোহাইড্রেট
কার্বোহাইড্রেট একটি তাৎক্ষণিক উৎস। ভাত, গম, ভুট্টা, যব, শুকনো ফল, মধু, গুড় শর্করাগুলির প্রধান উৎস।
২.প্রোটিন
প্রোটিনের উৎস- গরুর দুধ, তোফু, ডিম, সয়াবিন, মুরগী, ছানা ইত্যাদি প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উৎস।
প্রোটিন পেশী, অন্তঃস্রাবের গ্রন্থি, অঙ্গ, ত্বক, চুল, নখ, সিরামকে শক্ত রাখে। দেহের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রোটিনকে উপেক্ষা করা যায় না।
৩.মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট
ভিটামিনের উৎস - তাজা ফল, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, আমলকি, সিরিয়াল এবং আখরোট।
শরীরের বৃদ্ধি এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এ, বি, ই, কে, বি গ্রুপ এবং ভিটামিন সি কম পরিমাণে প্রয়োজন।
৪.খনিজগুলি
খনিজ উৎস- সবুজ পাতা, রাগি, শস্য, শিম, ইত্যাদি জাতীয় শাকসবজি খনিজ পদার্থ থেকে পাওয়া যায়।
খনিজগুলির মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়োডিন, সোডিয়াম, আয়রন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম অন্তর্ভুক্ত।
No comments:
Post a Comment