চিনি নিয়ন্ত্রণ করতে ডালের সাথে বন্ধুত্ব করুন -
এটি একটি দুরারোগ্য রোগ এবং একবার সম্পন্ন হয়ে গেলে, আবার আপনার সারা জীবন আপনি কেবল এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এটি পুরোপুরি নিরাময় করতে পারবেন না (ডায়াবেটিস নিরাময় করা যায় না)। যখন শরীর ইনসুলিন হরমোন (ইনসুলিন) উৎপাদন করতে অক্ষম হয়, রক্তে শর্করা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়। যদি এই অবস্থা দীর্ঘ সময় ধরে বজায় থাকে তবে ডায়াবেটিস ঘটে। ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করে রোগটি অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন (খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে)। তাই আপনি যদি ডায়াবেটিকও হন, তাহলে ডালের সাথে বন্ধুত্ব করুন, বিশেষ করে আরহার ডাল।
এই কারণে ডায়াবেটিসে আরহার ডাল উপকারী -
-: কারণ আরহার ডাল (পায়রা মটর) প্রোটিনের একটি পাওয়ার হাউস হিসাবে বিবেচিত হয়।
-: ডালে আয়রন, জিঙ্ক, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজও থাকে।
-: ডালের ফাইবারও বেশি (ডালে ফাইবার আছে)। এতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ফাইবার রয়েছে।
-: ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম থাকে এবং এতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে।
এই সমস্ত গুণাবলী রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে শরীরে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, তাই ডাল খাওয়া, বিশেষত আরহার ডাল, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে বিবেচিত হয়।
আরহার ডাল ছাড়াও এই জিনিসগুলি খান
২০১৮ সালের একটি গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে অরহার ডাল খাওয়া বা অরহার ডালের জল পান করা চিনি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আরহর ডাল ছাড়াও চানা ডাল, রাজমা, সবুজ মুগ ডাল, চানা বা ছোলে খেতে পারেন। এই সমস্ত জিনিসগুলি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে ও সহায়তা করে।
No comments:
Post a Comment