বিকেলের স্ন্যাকসে ছোটদের মন জয় করুন পনির রোল দিয়ে

পনির রোল জন্য উপকরণ

 রুটি - ৬ টুকরা

 পনির কুচি - ১ কাপ

 আদা -রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ

 গরম মসলা - ১/৪ চা চামচ

 লঙ্কা গুঁড়া - ২ চা চামচ

 টমেটো সস - ২ চা চামচ

 আমচুর গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ

 ঘি/তেল - ৩ চামচ

 সবুজ চাটনি - ৪ চা চামচ

 ধনে পাতা

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

কিভাবে পনির রোল বানাতে হয়

 পনির রোল বানাতে প্রথমে একটি বড় বাটি নিন।  এতে গ্রেটেড পনির যোগ করুন।  এর পর আদা-রসুনের পেস্ট, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা, লঙ্কা গুড়ো, টমেটো সস, ধনে পাতা, লবণ ও অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।  ভালভাবে মেশানোর পর, আমাদের পনির স্টাফিং ভর্তি করার জন্য প্রস্তুত।  এবার পাউরুটির টুকরোগুলি নিন এবং তাদের প্রান্ত কেটে নিন এবং সরান।  এর পর রুটির টুকরোগুলো লম্বা ও পাতলা করে গড়িয়ে নিন ।

 যখন পাউরুটির টুকরোগুলো গড়িয়ে যাবে, তখন তার মধ্যে হালকা সবুজ চাটনি দিন এবং চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  এবার পনিরের মিশ্রণটি হাতে নিন এবং আঙ্গুল দিয়ে টিপে একটু লম্বা করুন।  এবার এই পনিরের মিশ্রণটি রুটির উপর রাখুন এবং এর একটি রোল তৈরি করুন।  এবার একটি কড়াই নিন এবং গ্যাসে রাখুন এবং গরম করুন।  এতে সামান্য তেল যোগ করুন এবং ভাজার জন্য রুটির রোল রাখুন।  এবার রুটির রোলগুলো মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ ভাজতে দিন।

 এবার ব্রাশের সাহায্যে পাউরুটিতে একটু তেল লাগান।  এবার ব্রেড রোলগুলো উল্টে দিন এবং সব দিক থেকে ভালো করে ভাজুন।  এইভাবে আমাদের পনির রোল প্রস্তুত।  টমেটো সস বা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।