মুগ ডাল চিপস এর উপকরণ
৩ গ্রাম মুগ ডাল, ১/২কাপ গমের ময়দা, ১/২ সুজি, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া, ১ চা চামচ গোল মরিচ, ১ টেবিল চামচ শুকনো ধনে, স্বাদ অনুযায়ী লবণ।
মুগ ডাল চিপস তৈরির পদ্ধতি এই স্ন্যাকস তৈরির জন্য প্রথমে মুগ ডাল দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার এটি পিষে নিন। খেয়াল রাখবেন ডালে যেন জল না থাকে। এটি একটি পুরু জমিন থাকা উচিৎ । এবার এটি একটি পাত্রে বের করে নিন এবং তাতে গমের আটা এবং সুজি যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। লঙ্কা গুঁড়া, গোল মরিচ, ধনে পাতাএবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ জাতীয় মশলা যোগ করুন। এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে সেগুলো গড়িয়ে নিন।এটা লম্বা চিপস আকারে কেটে ভেজে নিন অথবা হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
রান্নার টিপস
মুগ ডাল পুষ্টিগুণে ভরপুর। এর স্বাদ বৃদ্ধি করতে নারকেল তেলে ভাজতে পারেন।
আপনি যে কোন আকৃতিতে মুগ ডাল কাটতে পারেন।
মুগ ডালের চিপসে গোল মরিচের গুঁড়া ছিটিয়েও এটি খাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment