রেসিপি : তিলের পেরা বানাতে কিকি লাগে দেখে নিন

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,২৮ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : তিলের পেরা

 সামগ্রী:

২০০ গ্রাম তিল

 ২০০ গ্রাম গুড়

 ৫০ গ্রাম মাওয়া

 ছোট বাটি দুধ

 এক চা চামচ গ্রাউন্ড এলাচ

 খাঁটি ঘি

 পদ্ধতি:

 প্রথমে তিল পরিষ্কার করে একটি প্যানে ভুনা করুন। তিলের বুনা ভাজার পরে এটিকে পিষে নিন।এবার কড়াই গরম করে তাতে গুড় মিশিয়ে কিছুটা দুধ দিন। গুড় পুরোপুরি গলে যেতে দিন।গুড়ের সিরাপ তৈরির পরে এতে মাওয়া যোগ করুন এবং কষান। কিছুক্ষণ নাড়ুন এবং এলাচ গুঁড়ো এবং গ্রাউন্ড তিল দিন এবং মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান।এবার তালের উপরে সামান্য ঘি লাগিয়ে আপনার পছন্দমতো প্রস্তুত মিশ্রণের আকারে পেরা তৈরি করুন।